炎炎夏日，每天就算不出門窩在家做家事也可以流好多汗
大量流汗後，最需要補充水分!
但是光喝白開水好像有點無聊
所以入夏之後，我也會做一些清涼消暑的甜湯或飲品讓全家人消暑解渴
這次要跟大家分享的是紅布朗台灣100%香檬原汁
這個紅布朗香檬原汁我今年夏天才認識他，感覺有點相見恨晚
因為他不僅好喝，口感微酸又帶點苦甘清香
而且他好營養!果皮、果肉都是寶!
重點是~他是台灣原生種!
會發現這瓶紅布朗的香檬原汁，主要是因為瓶身上"citrus"這個單字
剛開始，一看到這綠油油的瓶子，直覺以為這是瓶檸檬原汁
但是又看到瓶身上是citrus 而不是lemon 或是lime
所以好奇拿起來一看，發現中文品名是"100%台灣香檬原汁"
在這之前，我完全不知道台灣香檬是什麼?所以馬上拿起手機google了一下
才發現，台灣香檬是個好東西!而且還是從日本沖繩紅回來的台灣原生種
以下就好好跟大家介紹這個好喝又營養的紅布朗100%台灣香檬原汁
臺灣香檬（學名：Citrus depressa），又名「扁實檸檬」，分布在台灣、琉球及關島。客家語稱之為「山桔仔」，閩南語稱之為「酸桔仔」、「山柑仔」[3]。琉球語稱為「酸食」（シークヮーサー，酸食）。香檬與另一種作物酸桔（Citrus sunki, Hort）雖同屬芸香科柑橘屬（Citrus），未熟果的外觀上非常相似，惟並非為同一種作物，酸桔果實在台灣新竹及苗栗一帶用於製作桔醬食用，也非金橘（學名：Citrofortunella microcarpa）。
(以上擷取自維基百科:https://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E8%87%BA%E7%81%A3%E9%A6%99%E6%AA%AC)
上圖右邊橘黃色的是紅布朗100%台灣香檬原汁
左邊偏白的則是新鮮現榨的檸檬原汁
台灣香檬有著深綠色圓形外表，體型界於金桔和檸檬之間，約十元硬幣大小
紅布朗的台灣100%香檬原汁是整顆新鮮香檬連皮一起榨取，保留最完整的養分及香檬精油
100%原汁、不添加、無加糖、二次殺菌
打開瓶蓋之後，撲鼻而來的是陣陣柑橘香氣
稀釋後飲用，除了酸味之外，更多了香檬特有的苦甘清香
風味完全不同於金桔及檸檬
台灣香檬不僅香氣特殊，他的裡裡外外都是寶!
富含川陳皮素(果皮中)、橘皮素(果皮中)、橙皮苷(果皮下白膜層)、辛佛林等植物類黃酮成分及豐富的維他命C(果肉)
其中台灣香檬的維他命C是檸檬的30倍
果皮中所含的川陳皮素、橘皮素更是柑橘類水果中較高的
因為香檬大部分的機能性成分都在果皮上，且維他命C單吃效果不好
需與生物類黃酮一起食用(也就是果皮、果皮下白色膜層)，才有加乘效果
所以紅布朗的台灣100%香檬原汁是整顆連皮一起榨汁
1.5~2公斤的香檬果實才能夠榨出一瓶300c.c的紅布朗台灣100%香檬原汁
因為果皮的營養成分隨著榨汁時一起流進了香檬原汁裡，所以喝起來會帶有微微的苦甘味
但不是那種辣口的苦甘，而是一種非常清香順口苦甘的味
含有獨特營養成份的香檬是鹼性食物！
可以促進新陳代謝，調解生理機能，非常適合平日保健或是運動後的營養補給
透明的玻璃瓶可以看到香檬原汁最上層以及瓶底有ㄧ些沉澱物
那些沉澱物其實是香檬的果皮及香檬精油，飲用只需搖勻，即可安心飲用
我自己是習慣每天早上起床，用一湯匙的紅布朗台灣100%香檬原汁(約10c.c)加上一杯250c.c的溫開水飲用
喝完嘴裡都是香檬特有的清香味，這樣喝完全不酸不苦!
每次喝完沒多久就會有便意，一早起床就順利把便便排出體外，整個人也感覺身清氣爽多了!
尤其是如果前一晚吃大餐，一早起床感覺胃裡食物還沒消化
馬上來一杯香檬水清腸胃，真的很棒!
至於老公因為工作關係，流汗量較大
雖然他很少買手搖飲料，但我發現他常買瓶裝茶飲!感覺也不是很健康
所以我直接讓他帶一瓶紅布朗的台灣100%香檬原汁去公司，請他直接加水稀釋飲用
最近天氣真的好熱
而阿財每次練完球之後，整件衣服都濕透
因為除了基本練球2小時之外，常常收操就是跑操場10圈
所以我每次停車在球場外偷偷看他跑完十圈，換完一件乾淨的衣服走向車上時，衣服又濕了半件，臉上的汗珠也狂滴!
所以我去接他時，除了會準備一些補充熱量的小點心水果之外，也會帶一罐用紅布朗台灣100%香檬原汁調成的蜂蜜香檬水讓他解渴，補充大量流失的水分
除了直接加水稀釋成有香檬香氣的香檬水之外
孩子們想喝甜甜的飲料時，我就會用紅布朗台灣100%香檬原汁加些冰塊、水和蜂蜜
調成蜂蜜香檬水(香檬汁:開水比例約為1:20~30是最好喝的比例唷)
做法真的超簡單，輕輕鬆鬆就可以變出好喝又消暑的飲品
有時候吃ㄧ些炸物或是比較油膩的食物，我也會用紅布朗的香檬原汁泡一壺蜂蜜香檬水
非常清爽解膩!
剛好家裡最近入手了氣泡水機，所以把剛剛香檬水的"開水"部分換成氣泡水
瞬間就變成好有質感的香檬氣泡飲，再加些薄荷葉不僅視覺上更清爽，口感上又有另一種層次!
家裡有客人來，這道薄荷香檬氣泡飲也是最棒的迎賓飲品
除了加入白開水或氣泡水中，我也會在煮好放涼的冬瓜茶裡加入一些紅布朗台灣100%香檬原汁
傳統冬瓜茶特有的香氣，搭配香檬特有的柑橘清香，而且不酸澀
真的非常對味!
最近"西西里咖啡"很夯
我也利用紅布朗香檬汁取代檸檬汁做成香檬西西里咖啡
材料有:紅布朗台灣100%香檬原汁、濾掛式咖啡、二砂、少量檸檬皮、冰塊
先用二砂將檸檬皮糖漬約1小時(裝飾用，可省略)
用濾掛式咖啡沖泡出比平常濃的咖啡液(例如正常可沖泡出150ml的咖啡，製作西西里咖啡時就先沖泡出100ml的咖啡即可)
在雪克杯中加入砂糖，再倒入剛剛沖好的咖啡，利用咖啡餘溫將砂糖融化
雪克杯中加入適量冰塊及紅布朗台灣100%香檬原汁，蓋上蓋子充分搖晃雪克杯，使杯中原料充分混和
倒入杯中，最後將糖漬檸檬皮撒在泡沫上即完成
如果家中沒有雪克杯，也可以先取一透明長杯將咖啡液及砂糖先在杯底混和好，再加入些許冰塊
將紅布朗台灣100%香檬原汁直接倒在冰塊上，最後再緩緩倒入開水至適量高度
最後在撒上些許糖漬檸檬皮裝飾即可
這樣漸層的西西里咖啡，視覺效果上也很不錯的唷!
紅布朗的香檬原汁除了可以拿來調製飲品之外
也可以家在餐點裡面提味唷
像是最近我們家很常會吃生菜沙拉
我也會加1~2茶匙的紅布朗香檬原汁在沙拉醬裡面，拌勻之後再跟蔬菜混和
這樣吃起來的生菜沙拉會散發淡淡香檬特有的清香味!
非常地清爽解膩!
除了鹹食之外，紅布朗的香檬原汁也非常適合加在甜點裡唷
像是最近我們家很常吃愛玉或石花凍
我也會在每一碗裡面加個幾滴的紅布朗香檬原汁
喜歡吃酸一點的人，就可以多加幾滴
非常方便!!!
有了紅布朗的台灣100%香檬原汁，我們家的夏天變得好清爽好健康!
不管是調製飲品或是入菜料理都很適合
營養勝過檸檬柑橘，整顆都是寶的台灣香檬，推薦給大家
=============================================================
喜歡這篇文章嗎?別忘了幫我按讚
唷
來來來~ 快加入
蘇菲媽咪的異想世界 
有更多好物及生活分享唷
留言列表
