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我們家基本上三餐都是在家開伙,很少外食

但是為了節省時間,所以每次都是上市場大量採買或是直接去美式大賣場一次搬足1~2周的份量

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加上我們家三個孩子超愛吃水果

基本上他們什麼水果都吃!

因為吃水果的量大,所以我們習慣整箱整箱的買

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我們家住在鄉下

很多住在附近的叔叔阿姨伯父嬸嬸姑姑都有自己的小農地會種一些有機蔬菜水果

(上圖就是隔壁伯公種的的苦瓜)

長輩們都很疼愛我們和三個小孩

所以都會把自己種的蔬菜水果拿來跟我們分享

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今天早上準備出門時,一進電梯就看到有長輩把種好的菜拿到我家電梯口放

或是長輩們有去哪裡玩,都會特地採買當地盛產的蔬菜水果回來給孩子們吃(感恩~~~)

還有我娘家舅舅舅媽來看我們時,也會帶他們自己種的蔬菜水果或是朋友果園的水果給我們(覺得被愛)

我們又住的離公婆家很近,常常會被臨時call回婆家吃飯

 

因為親友贈送的蔬菜水果量太大,真的消化不完

(永遠忘不了有一陣子姑姑種的蔥大豐收,每天吃蔥花蛋和大蒜炒青蔥吃到怕!)

加上回公婆家吃飯不用開伙

所以,有時已採買好的蔬菜水果都會被放到枯黃甚至發霉爛掉

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有些吃不完的水果,我會拿來煮成果醬或是做蛋糕送給鄰居朋友

但是蔬菜類,尤其是葉菜類真的沒辦法久放

即使是放在冰箱專門存放蔬果的抽屜裡

也還是不耐久放

就算沒有放到爛掉,但是枯黃的青菜真的讓人一點興趣也沒有

所以只好請姑姑拿去田裡餵鵝或是直接丟棄

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這次剛好有機會可以體驗"USii優系高效鎖鮮袋"

於是剛好把家裡冰箱裡原有的蔬菜水果拿來做實驗跟大家分享

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一般來說,每次上菜市場買好菜之後,回家我會先做初步的處理

先把菜攤開來檢查,然後分裝成每次會食用的量

然後放入冰箱專門冷藏蔬菜水果的抽屜保存

要吃之前,再拿出來清洗

照我這樣的作法,葉菜類大概冰個3~5天左右就會明顯老化枯黃

水果的部分,也是初步檢查外觀之後,再依水果的種類放入冰箱或是室溫存放

有些水果很耐放,但是像是香蕉.釋迦.柿子.木瓜...水果真的超容易以失控的速度熟成(崩潰)

 

蔬果之所以會老化是因為它們會自行釋放老化激素

只需要極微量的老化激素就會加速蔬果的熟成及老化

水果中有酵素會催化產生容易讓蔬果熟成的乙烯

而且超妙的是,即使是已經摘採下的蔬果,其酵素還是會在果實中持續作用催化產生讓蔬果熟成的乙烯

乙烯是一種氣體,所以催熟效果會在果實之間形成連鎖反應

也就是為什麼只要有一顆水果壞掉,同一袋其他水果也會很快地接連壞掉

還有就是,如果想要讓買來的水果趕快熟成

可以把想要催熟的水果跟蘋果或香蕉這種容易取得又會釋放乙烯的水果放在一起

另外,拜拜燒的香也會產生乙烯,這就是為什麼來來當作供品拜拜用的水果都很快熟原因!

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蔬菜的部分,採收後的蔬菜因為蒸散作用,加上冰在冰箱裡造成水分流失乾枯,造成清脆度下降

尤其是葉菜類,因為表面積較大,所以比起其他蔬菜更不易保存

而蔬菜即使在採收後,一樣仍然繼續呼吸存活

呼吸速度越快,蔬菜的壽命越短,營養價值也越來越低

因此減緩蔬菜呼吸的速度就是延長蔬果保鮮的關鍵之一!

 

再來,蔬果如果不小心被壓傷.擦傷.甚至凍傷,也很容易受到外來的細菌或微生物攻擊

讓蔬果發霉腐爛

有時候買水果回家,看到表面很漂亮,隔沒幾天發現水果有傷口

結果整顆果實也會以極快的速度腐爛

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而這個USii優系高效鎖鮮袋 的特色就在於:

能夠吸收蔬果釋放的老化激素

機能性薄膜,鎖住蔬果水分

調節袋內氣體組成,保留適當環境讓蔬果慢慢呼吸

添加食用級抑菌防霉配方,降低生菌發霉機率

 

且USii優系鎖鮮袋符合台灣FDA食品器具容器包裝衛生標準、美國FDA食品容器安全規範、歐盟塑膠食品容器重金屬標準

台灣製造,100%新料且不含塑化劑

可回收材質,可重複使用,材質強韌耐用,大尺寸設計,存放蔬果更方便

鎖鮮袋在使用過後,只要簡單水洗晾乾又可再重複使用唷

基本上最少一個月更換一次即可

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(圖片來源:http://www.usiilife.com/index.html)

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袋型分為立體袋夾鏈袋

尺寸有LXL可選擇

可依照蔬果的大小長度選擇適合的優系鎖鮮袋保存

廢話不多說,馬上拿出我家冰箱裡的蔬果做實驗給大家看

在使用前,請先確認蔬果外觀完整無損傷

乾燥勿水洗

包裝前請確保蔬果已經冷卻降溫,避免蔬果因太陽曝曬溫度過高而影響保鮮效果

新鮮剛採收的蔬果則建議先在室內陰涼處降溫1-2個小時後,再放入包裝袋內貯藏較佳

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因為最近天冷,所以常有機會吃火鍋

茼蒿菜就是冰箱裡的常客

茼蒿菜買回家後,我都是直接整包冰進冰箱

但是葉菜類真的很難保存,沒幾天綠葉都變黃了

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最近這幾天因為小孩生病跑醫院加上老公出差不在家,忙到沒時間煮飯

所以茼蒿也在冰箱裡住了幾天

等拿出來後,發現用優系鎖鮮袋裝的這一包茼蒿袋內有水氣

原來這是袋內蔬果呼吸所產生的水蒸氣,是屬正常現象

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兩組比較之下,有用優系鎖鮮袋的茼蒿菜菜葉很明顯翠綠保水許多

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放到第五天,很明顯有使用USii優系鎖鮮袋的茼蒿菜葉子部分還保有水分翠綠

另一組使用超市包裝袋裝的茼蒿很明顯葉子部分都已經 ㄌ一ㄢ 掉了!

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再來,青蔥也是家庭必備的角色之一

不管是火鍋沾醬.炒飯.蔥花蛋.燒魚燒豆腐...都需要青蔥來提點味道和配色

我是使用XL的優系鎖鮮夾鏈袋來裝青蔥

這個鎖鮮袋真的超大超能裝!

整把青蔥不用去頭去尾就能直接裝入,非常優秀(鼓掌聲)

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另一組青蔥,我是用報紙包好+塑膠袋裝好一起放進冰箱

(雖然說用報紙包蔬菜會有吃進有毒油墨的風險,但在認識優系之前,我實在不知道有什麼比這樣更好的保存青蔥方式)

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才短短的3天,也可以明顯看出有用優系鎖鮮袋保存的青蔥和沒用優系鎖鮮袋的青蔥產生的差異

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到了第五天

沒有用USii優系鎖鮮袋裝的青蔥已經很明顯乾枯萎縮

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再來,大陸妹在存放到第3天時還看不太出兩組有太大的差異

但是到第5天時...

沒有使用USii優系鎖鮮袋的大陸妹葉子已嚴重萎縮

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除了蔬菜類,優系鎖鮮袋也可以用來保存水果唷

我這次拿它來裝最近盛產但是又很快熟成變黑又不能放冰箱保存的香蕉

一部分的香蕉我裝進優系鎖鮮袋,另一部分則是依照平常的保鮮方式直接是溫存放

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5天過後,室溫組的香蕉以失控的速度變黑

優系鎖鮮袋裡的香蕉則跟5天前看起來沒什麼兩樣

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最後,我把已經太熟的香蕉拿去做成香蕉核桃磅蛋糕

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已經在USii優系鎖鮮袋裡放到第7天的香蕉

在表皮部分出現些許斑點

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以上簡單的幾個小測驗,不難看出優系USii高效鎖鮮袋厲害的地方

依照正常方法使用USii優系所鮮袋,蔬果都能有效延緩老化,且維持美味與營養

不過並不是所有蔬果都適合用USii優系鎖鮮袋來保存

且因為蔬果特性不同可能會影響保鮮效果,所以不同蔬果請勿混裝

更多產品使用注意事項請參考 USii優官網  http://www.usiilife.com/

                                                       USii優系官方粉絲團 https://www.facebook.com/USiilife/

                                                       購買通路:家樂福  https://www.facebook.com/carrefour.tw/

                                                      聖德科斯 http://www.santacruz.com.tw/

                                                      PChome https://goo.gl/RuZyBF

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