今天早餐.中餐.晚餐要煮什麼?
要有哪些配菜?要幾菜幾湯?
要先接小孩再去買菜?還是先買菜再去接小孩?
最近菜價好貴,買了又怕小孩不愛吃...
很多家庭煮婦/夫每天都在為了煮飯的問題再煩惱
我也不例外
加上有時小孩下課後又要趕去上游泳課.畫畫課...
媽媽根本沒有太多時間可以煮個幾菜幾湯
但是又不想讓孩子隨便亂吃
所以像是咖哩.滷肉或是肉燥就是我的好朋友
之前朋友送我幾盒這個Canyon兒童咖哩之後
口味好吃,烹調方式簡單
而且下飯又開胃
所以我們家就變成Canyon的愛用者
不得不說~日本人真的很厲害
連咖哩塊也有出這種專門給小孩吃的
(去逛過日本超市或母嬰用品店就知道,他們連礦泉水都有出專門for小孩喝的)
這個日本超夯的Canyon兒童咖哩無添加化學調味料&防腐劑
使用大量天然蔬果增添咖哩風味,讓挑食不愛吃蔬菜的孩子也能吸收蔬菜的營養
一歲以上的寶寶就能吃
除了孩子以外,也很適合大人或是老年人唷
以下就跟大家好好介紹這個被日本飲食安全雜誌譽為最安全的日本超人氣Canyon兒童咖哩
(Canyon咖哩塊系列)
(Canyon即食調理包系列)
Canyon的咖哩主要分為咖哩塊以及加熱即食的調理包系列
容量還有分正常版和mini版
mini版是特製的3人份容量,適合小家庭食用
CANYON 兒童咖哩塊 150g(左) / 兒童咖哩塊 mini 75g(右)
這個就是基本款的原味咖哩
也是老少咸宜接受度最高的口味
不含化學調味料
很多孩子不愛吃咖哩是因為沒辦法接受咖哩特有的香料味
Canyon利用天然的鳳梨.李子.胡蘿蔔.番茄為基底
自然的蔬果甜味減少了咖哩香辛料的刺激
之前邀請阿財和軒的同學來家裡作客,我就是用這個Canyon兒童咖哩塊煮了一鍋咖哩飯
孩子們的接受度都很高唷
跟大家分享我的咖哩煮法(以75g的咖哩mini為例)
材料
1.一盒 CANYON兒童咖哩塊 mini
2.洋蔥半顆切絲備用
3.馬鈴薯一顆.紅蘿蔔半條,洗淨去皮切成1cm *1cm小丁備用
4.去骨雞腿1~2片切塊備用
這裡我要跟大家分享一個我自己煮咖哩的小撇步
我煮咖哩時習慣先拿一小塊咖哩塊加熱水融化並放涼後,拿去稍微醃漬一下等等要煮的雞腿肉塊
這樣子煮出來的雞肉肉塊單吃起來也有淡淡的咖哩味,比起直接將生的肉塊下鍋去煮風味更好唷
作法:
1.取一鍋加一大匙油先炒洋蔥絲至變成焦糖色(這步驟需要花一些時間,所以我每次都事先切好洋蔥放下去炒,然後再邊炒邊準備其他食材)
2.再取另一鍋乾煎醃漬的雞肉(我都是用平底鍋乾煎)
3.等作法1的洋蔥炒至焦糖色後,加入紅蘿蔔拌炒一下
4.取一湯鍋將做法2和3倒入,並加入500~600c.c的水,大火煮滾後轉成小火繼續煮至馬鈴薯和紅蘿蔔熟透
5.將咖哩塊入鍋中至全部溶化即完成
用Canyon咖哩塊煮出來的咖哩幾乎零失誤!!!!!!!!!!
前前後後不到20分鐘就一鍋香濃下飯的咖哩
香濃的Canyon咖哩和白飯真的是絕配
看著小孩把盤裡的咖哩飯掃盤,媽媽真的好有成就感啊
而且讓我驚訝的是~原本不是太愛吃咖哩的軒軒竟然主動要求連續三餐都吃個咖哩飯
每次把飯端上桌,軒就是直接變成"扒飯"姿勢
CANYON兒童奶油咖哩塊 mini 75g(左) / 兒童奶油咖哩塊 150g(右)
外觀看起來有點像是牛奶糖的兒童奶油咖哩塊
是以大量的牛奶為基底,加上精選蔬菜.番茄.雞肉.豬肉製成的奶油咖哩塊
打開包裝可以聞到濃濃的奶香味
我自己是喜歡用洋蔥絲和蘑菇爆香後加水,再加入這個Canyon的奶油咖哩塊
馬上就變成像是西餐的奶油白醬
再用這個Canyon奶油咖哩醬去變化成孩子愛吃的奶油培根義大利麵.奶油海鮮義大利麵.焗烤飯...
有了Canyon不用自己炒麵粉糊也可以輕鬆做出餐廳級的奶油白醬
就算我自己1打3也可以輕鬆上菜
CANYON兒童燉湯塊 mini 75g
我跟老公都超愛這個燉湯塊!
這個Canyon燉湯塊聞起來有濃濃的番茄味,但是出乎意料的是,吃起來竟然沒有番茄的酸味
加點牛肉去料理,很像餐廳在賣的紅酒燉牛肉
我的作法是:
1.將洋蔥和牛肉片爆香後撈起備用
2.鍋中加油稍微拌炒紅蘿蔔和馬鈴薯丁後加入600~700c.c.的水煮至所有食材軟化
3.再將作法1及CANYON兒童燉湯塊放入鍋中煮至溶化即完成
因為我是用較易煮熟的牛肉片來料理
所以前後不到20分鐘,就有好吃的燉菜牛肉飯可以吃囉
看起來顏色蠻深的燉湯塊,但其實吃起來不會太鹹
不過要小心,Canyon兒童燉湯塊真的超下飯!!!
很容易不小心多扒兩碗飯唷
除了專為孩子設計的咖哩塊之外
Canyon還有出適合大人吃的咖哩塊唷
Canyon水果口味咖哩塊 150g
跟做給孩子吃的咖哩塊一樣
Canyon堅持不添加化學調味料&有害成分
精選30種香料及蔬菜肉類製成
果香與咖哩特殊香氣完美結合
包裝裡還附有一包辣粉和水果風味包,可以自行調整水果咖哩的甜度
這個水果風味包也是萃取自天然水果,吃起來酸酸甜甜,有點像蜜餞的味道
加入水果糖漿和辣粉後的Canyon水果咖哩,味道吃起來酸甜開胃
不過吃起來不太辣,小朋友也可以吃唷!
辣的Canyon水果咖哩醬, 我搭配的是Bellota等級的伊比利豬漢堡肉排
再煎個鳳梨片,起鍋前在漢堡排上鋪上一片起司
這個看起來餐廳等級的起司漢堡肉排咖哩飯其實作法一點都不難
只要有這一盒Canyon水果咖哩,家裡隨時可以身高檔餐廳
Canyon大人味咖哩塊 150g
這個大人味咖哩塊的顏色比較深
而且聞起來有點像是蒙古火鍋的味道
特別的是,這個大人味咖哩另附一包辣粉
喜歡吃辣的人也可以依照喜好添加唷
我的煮法就是用剛剛跟大家介紹煮兒童咖哩的做法一樣
不過因為這個大人味咖哩我是搭配日式唐揚雞塊,所以煮這鍋咖哩時就沒有再加雞腿一起料理了
煮出來的咖哩顏色偏深
醬汁裡可明顯看到黑胡椒顆粒
不過這時吃起來沒有辣味
煮好後把辣粉加下去,就變身辣味咖哩
雖然盒子上寫的是"中辛"
不過對於我這個正港川妹子來說一點都不辣
配上日式唐揚雞塊和啤酒就是我跟老公的正餐
這個大人味咖哩也是無敵下飯
當晚孩子們下課後我也是用這一鍋咖哩當他們的晚餐
阿財可是咻咻咻地一下就吃完一大碗
軒軒雖然說有點小辣,但還是邊喝牛奶邊吃完唷
(所以這Canyon大人味咖哩的辣度小孩也是可以接受的)
除了剛剛介紹的咖哩塊之外
Canyon也出了一系列可以加熱即食的調理包
因為今年年底我們全家有計畫要跟老公一起出差到內地一段時間
擔心孩子不習慣當地的飲食
所以我也準備帶這個Canyon的調理包系列過去跟我們一起生活
這個Canyon調理包真的超方便的
不管是出遊或是露營,只要有白飯或麵條兒
將這個調理包隔水加熱3-5分鐘或是倒在容器裡微波加熱後再淋到飯或麵上
馬上就可以輕鬆變出美味的一餐
利用等待調理包隔水加熱的時間燙些水煮青菜或煎顆蛋
營養又更加分了
基本上,兒童咖哩和燉菜口味的調理包覆熱後味道就跟同口味的咖哩塊煮出來的味道差不多
所以以下僅介紹玉米濃湯包和淡路洋蔥咖哩包
CANYON兒童玉米濃湯調理包 (80g*2袋)
這個Canyon玉米濃湯調理包成分除了有多種蔬菜和雞湯為基底之外
特別的地方是用""豆漿"取代奶油,別具風味且更具營養價值
打開湯包就可以聞到濃郁的玉米和奶香味
倒出來的湯較濃稠,看的到玉米等蔬菜顆粒
我們家小孩很喜歡用這個玉米濃湯調理包當作早餐
加些牛奶.打顆蛋花進去
再用烤的酥脆的厚片吐司或是法國麵包沾Canyon玉米濃湯來吃
做法簡單迅速
小孩起床還沒換好衣服,我就已經把早餐準備好了呢
平常早上起來阿財比較沒有食欲(照片看得出來他根本還沒睡醒啊)
不過每次用這個Canyon玉米濃湯調理包做早餐
阿財都吃得比平常還要多唷
CANYON兒童咖哩調理包(淡路洋蔥口味) (80g*2袋)
淡路島出產的洋蔥是全日本最出名的!
聽有去淡路島玩過的朋友分享淡路洋蔥吃起來比一般的洋蔥更加鮮甜軟綿
使用淡路洋蔥為基底的Canyon的咖哩調味包,比起剛剛介紹的原味咖哩調理包還要香(而且香超級多!!!!)
調理包裡除了有以蔬果為基底的sauce之外,還看的到紅蘿蔔.馬鈴薯和肉末
加熱後,搭配熱騰騰的白飯真的超唰嘴
口味偏甜,微酸
很符合孩子的胃口
(我覺得這個淡路洋蔥咖哩醬配無鹽堅果超好吃!)
用這個調理包料理,不到5分鐘就能快速上菜
而且這個即食調理包非常適合拿來當作小孩副食品拌飯或拌麵用(一歲以上可食)
外出不方便攜帶副食品時,只要帶這個Canyon即食調理包出門
去餐廳點碗白飯,跟餐廳借個熱水加熱即食料理包
小寶貝馬上就有好吃的拌飯可以吃囉
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Canyon咖哩塊&即食料理包系列已經變成我們家必備的料理好物
尤其這陣子我們家爸爸常出差,一去就是至少一個禮拜不在家
我喜歡用Canyon咖哩塊和即食料理包為孩子準備三餐
不僅料理方式簡單,準備時間又快速
每種口味的咖哩塊加點巧思,都可以變化出好多種孩子愛吃的麵.飯料理
重點是成分天然好安心,可說是忙碌的爸爸媽媽的好幫手
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