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話說~蘇菲媽咪一直很喜歡喝市面上賣的黑木耳露

不過小小一瓶黑木耳露售價並不便宜

加上阿財看到我喝也會跟吵著要分他喝

因此蘇菲媽咪決定要自己來熬"黑木耳露"

上網查了一下,黑木耳價格雖然便宜,但是營養價值極高,有"植物性燕窩"之稱!

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黑木耳的好處如下:

1.由於富含膠質,所以可以幫助我們潤腸.防止便秘,且這膠質還可幫助吸附人體腸道內的雜質並排出體外

2.抗凝血.防止血管硬化.降血脂

3.豐富的膳食纖維可增加飽足感

雖然黑木耳好處多多,但是有凝血功能問題或脾胃虛寒體質的人不宜食用唷!

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這次要教大家的黑木耳露不僅作法簡單,食材成本也很親民唷

材料如下:(此配方之成品約1500c.c)

黑木耳8~10朵(乾.濕皆可,乾木耳請自行泡開)

紅棗12粒

枸杞約30g

桂圓約30g

黑糖適量

水1500c.c

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做法:

1.將木耳(乾的木耳請泡開)去蒂頭後,加入紅棗.枸杞.桂圓及1500c.c的水一起放入鍋中

2.在電鍋內鍋加入2杯的水悶煮

3.電鍋跳起後,不掀鍋蓋繼續悶個30分鐘--->此步驟亦可省略

4.放涼後,將鍋內所有食材(紅棗需去籽)倒入果汁機內攪碎--->盡量要攪碎一點口感才比較好唷

  (蘇菲媽咪悄悄話:煮了這麼多次的黑木耳露,蘇菲媽咪自己最最最最最喜歡的口感,其實是把蒸好的那一鍋撈掉紅棗.枸杞和桂圓,只剩黑木耳和水打碎後拌入黑糖再煮沸.媽咪們可以自行斟酌唷!)

5.將攪碎的黑木耳露倒入鍋中,放在瓦斯爐上加熱(記得要不停地攪拌避免燒焦黏鍋),煮沸後加入適當的黑糖

    即完成

 

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 夏天到了~有時會食慾不振或常會想來一杯冰冰涼涼甜甜的飲料

這黑糖黑木耳露不僅好喝營養作法又簡單

自己動手熬煮也卡安心

蘇菲媽咪會煮這黑木耳露當作小孩飯後的點心

阿財和財弟都搶著喝呢

大家有機會一定要試看看唷!!!

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  • Ginger-薑薑
  • 讚喔! 黑木耳真的是很棒的食材!