蘇菲媽咪的異想世界

阿財的幼稚園生活在農曆過年前告一段落了

新的學期開始,蘇菲媽咪並沒有讓阿財繼續去上幼稚園

之前阿財還在上課時,每天早上起床都是先給他一隻奶然後再讓他去學校吃早餐

自從阿財沒有上課後,我又恢復到跟以前一樣每天要早起做早餐的日子

說真的!我真的很喜歡動手幫阿財還有財弟做飯(當然啦~還有財爸啦)

每天早餐.午餐.點心.晚餐和消夜都盡量變化不同的菜色

我也會盡快把食譜作法寫好跟大家分享唷

今天蘇菲媽咪要跟大家分享的是~綜合堅果糙米漿

材料:(成品約2000cc)

       生花生一杯(量米杯)

        --->如果你買到的是已經烤熟或炒熟剝好皮的花生,作法中烤花生和搓皮的部分可省略

       糙米半杯

       白米半杯

       水8杯

       杏仁一大匙(TABLE SPOON)

       黑芝麻一大匙      

       糖適量(我用的是紅冰糖)

米漿的主原料其實是花生跟米

但因為平常我們家不太容易有機會吃到堅果類

所以我就把家裡有的杏仁片和黑芝麻一起加進米漿中(您也可以依自己喜好加進松子.核桃...不同的堅果)

也把白米一半換成糙米

這米漿變的好營養!!!!!喝米漿的同時,也可攝取到堅果類的好油脂唷

首先~我們先將烤箱預熱200度

         再將生的花生放進去烤約20分鐘(每8~10分鐘稍微翻動一下烤盤,讓花生均勻受熱避免燒焦)

--->我喜歡米漿的花生焦香味,但如果不喜歡花生烤太焦的媽咪烘烤時間可自行縮短唷

  快烤好的最後3分鐘再把杏仁片和黑芝麻丟進去一起烤

在等待花生烤好的時候,我們先將半杯的糙米+半杯的白米+一杯的水

外鍋再加一杯水丟進電鍋中蒸煮

花生烤好並放涼後,在手中搓一搓就可去皮了!!!

接著我們就把烤好的去皮花生.杏仁片.芝麻和煮好的飯加入4杯水放入調理機或用攪拌棒打碎

喜歡滑順口感的人,在這步驟就要多花一些時間把堅果和飯打碎

我第一次煮米漿時,因為沒有打太碎,所以煮好的米漿還喝的到飯的顆粒><

接著取一乾淨的鍋子,將剛剛打碎的米漿再加入四杯水倒入鍋中後放入電鍋

外鍋加一杯水,等電鍋跳起後再加入適量的糖調味即可

美味又營養的堅果糙米漿就完成啦

材料中"8杯水"的比例所煮起來的米漿是我自己喜歡的口感

大家可以斟酌一下自己喜歡的濃稠度增減水量

如果煮出來的米漿太濃,在喝的時候可以加一些鮮奶.豆漿或開水,一樣很好喝唷!!!

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